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Imagen de los Seme Cicoria con Guisantes y Tomates
Jose Manuel

Seme Cicoria con Guisantes y Tomates Secos

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Deliciosa receta de Seme Cicoria con guisantes, tomates secos y queso parmesano rallado.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Italiana
Calorías: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredientes
  

  • 350 gramos de Seme Cicoria
  • 180 gramos de guisantes
  • 120 gramos de tomates secos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso parmesano rallado

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Olla para cocer la pasta
  • Utensilio para rallar queso parmesano
  • Utensilio para cortar la cebolla en trozos pequeños

Elaboración
 

  1. Cortar 1 cebolla en trozos pequeños.
  2. En una sartén grande, calentar un poco de Aceite de oliva a fuego medio.
  3. Pochear la cebolla hasta que esté transparente.
  4. Incorporar los 180 gramos de guisantes y los 120 gramos de tomates secos troceados a la sartén, y rehogar durante 2 minutos.
  5. Salpimentar al gusto y reservar.
  6. Cocer la pasta en una olla con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete.
  7. Escurrir bien la pasta y añadirla a la sartén con los guisantes y los tomates secos.
  8. Mezclar todo cuidadosamente para que la pasta se impregne de los sabores.
  9. Rallar queso parmesano por encima de la pasta a gusto.

Nutrición

Calorías: 360kcal

Notas

Puedes ajustar las cantidades de sal, pimienta y queso parmesano según tu preferencia. Esta receta rinde para 4 porciones.

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