Prepara la salsa mezclando la mayonesa, la mostaza y el queso rallado en un tazón. Reserva.

Fríe el bacon en una sartén hasta que esté crujiente. Retira y reserva.

Cocina los huevos en una olla con agua hirviendo durante unos 10 minutos. Enfría, pela y corta en rodajas.

Corta los tomates, los aguacates y la lechuga en rodajas finas.

Unta las rebanadas de pan de molde con la salsa preparada.

Coloca los ingredientes sobre una rebanada de pan en capas: aguacate, tomate, jamón cocido, lechuga, bacon y huevo duro.

Cubre con otra rebanada de pan de molde.

Derrite un poco de mantequilla en una sartén y tosta el sándwich por ambos lados hasta que esté dorado y crujiente.

Sirve caliente y disfruta.