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San Jacobos en Freidora de Aire
Jose Manuel

San Jacobos en Freidora de Aire Caseros

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Una deliciosa receta de San Jacobos preparados en la freidora de aire para obtener un exterior crujiente y un interior tierno.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 456
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 600-700 g de lomo de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1-2 lonchas de jamón por San Jacobo
  • 1 loncha de queso suizo o emmental por San Jacobo
  • Huevo Batido
  • Harina
  • Pan rallado

Equipamiento

  • Freidora de aire (como la Freidora de Aire Cosori, u otra marca).
  • Platos para rebozar (harina, huevo batido, pan rallado).
  • Utensilios de cocina estándar (cuchillo, tenedor).
  • Dosificador de aceite de oliva (opcional).

Elaboración
 

  1. Prepara los filetes de lomo y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
  2. Coloca una o dos lonchas de jamón y una loncha de queso suizo o emmental en la mitad de cada filete de lomo.
  3. Dobla el filete de lomo sobre el relleno para cerrarlo, formando un sándwich con el jamón y el queso en el interior.
  4. En platos separados, coloca harina, huevo batido y pan rallado para el proceso de rebozado.
  5. Pasa cada San Jacobo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
  6. Precalienta la freidora de aire según las instrucciones del fabricante.
  7. Rociar ligeramente los San Jacobos con aceite de oliva usando un dosificador (opcional).
  8. Coloca los San Jacobos en la canasta de la freidora de aire y selecciona la temperatura y el tiempo de cocción adecuados según las indicaciones de tu freidora de aire.
  9. Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, dales la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
  10. Al final del tiempo de cocción, verifica que estén dorados y crujientes.
  11. Sírvelos calientes y disfruta.

Nutrición

Calorías: 456kcal

Video

Notas

Puedes acompañar los San Jacobos con ensaladas frescas, patatas fritas o puré de papas, y salsas como salsa de tomate o salsa de champiñones.
Puedes adaptar esta receta con ingredientes vegetarianos o veganos si lo prefieres.
Ajusta la temperatura y el tiempo de cocción según tu preferencia para obtener la textura deseada.

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