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Imagen de los San jacobos
Jose Manuel

San Jacobos caseros muy fáciles

Receta clásica de San Jacobos: filetes de lomo rellenos de jamón y queso, empanados y fritos hasta quedar crujientes y dorados.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Tiempo Total 27 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 501
Ingredientes Equipo Method Vídeo Notas

Ingredientes
  

  • 8 Filetes de Lomo muy finos
  • 8 Lonchas de Jamón Serrano
  • 4 Lonchas de Queso
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Huevos batidos
  • 200 g de Pan rallado
  • 100 g de Harina

Equipamiento

  • Sartén profunda o freidora
  • Tres platos para el rebozado

Elaboración
 

  1. Salpimentar los filetes de lomo.
  2. Colocar una loncha de jamón y una de queso sobre cada filete.
  3. Doblar los filetes para formar paquetes.
  4. Pasar los San Jacobos por harina, huevo batido y pan rallado.
  5. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
  6. Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.

Vídeo

Notas

Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente para evitar que los San Jacobos absorban demasiado aceite.
Puedes acompañar los San Jacobos con ensaladas frescas o patatas fritas como guarnición.