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Imagen del Saltimbocca alla Romana
Jose Manuel

Saltimbocca alla Romana

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Exquisitos filetes de ternera rellenos de jamón y salvia, bañados en una deliciosa salsa de vino y mantequilla.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 372
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 2 Filetes de Ternera por persona
  • 1 Loncha de jamón por persona
  • Hojas de Salvia
  • 40 g de Mantequilla
  • Un vasito de vino
  • Sal
  • Pimienta

Equipamiento

  • - Sartén antiadherente
  • Mazo de carne o rodillo de cocina

Elaboración
 

  1. Aplasta los filetes y sazónalos con sal y pimienta.
  2. Coloca una loncha de jamón y una hoja de salvia sobre cada filete, asegurando con un palillo.
  3. Calienta la mantequilla en una sartén y cocina los filetes hasta dorar.
  4. Agrega el vino y cocina para que los sabores se mezclen.
  5. Sirve de inmediato y disfruta de esta auténtica experiencia culinaria.

Nutrición

Calorías: 372kcalCarbohidratos: 0.3gProteina: 30gGrasa: 27gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 11gGrasa Transgénica: 0.3gColesterol: 105mgSodio: 405mgPotasio: 346mgAzúcar: 0.1gVitamina A: 269IUCalcio: 12mgHierro: 2mg

Video

Notas

Asegúrate de ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.
Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva para una versión más ligera.

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