Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Untar 1 conejo troceado con manteca de cerdo y añadir sal.
- Asar el conejo con Manteca de cerdo en el horno precalentado a 180ºC hasta que quede dorado.
- Dejar enfriar y desmigar la carne, apartando los huesos.
- En otra bandeja para horno, colocar 2 pimientos rojos, 2 tomates y 1 cabeza de ajos.
- Asar las verduras a 180ºC hasta que la piel de los pimientos se desprenda.
- Retirar la piel de los pimientos y el ajo, trocear las verduras y mezclar con la carne de conejo.
- Aliñar con Aceite de Oliva, Vinagre y Orégano, mezclar nuevamente.
Nutrición
Video
Notas
El salmorejo de conejo es una receta fácil de preparar pero requiere tiempo para asar correctamente los ingredientes.
Se puede servir acompañado de pan tostado, patatas asadas o una ensalada fresca.
Asegúrate de ajustar las cantidades de aceite y manteca de cerdo según tus preferencias y necesidades dietéticas.
¡Disfruta de este delicioso plato tradicional de Extremadura!
Se puede servir acompañado de pan tostado, patatas asadas o una ensalada fresca.
Asegúrate de ajustar las cantidades de aceite y manteca de cerdo según tus preferencias y necesidades dietéticas.
¡Disfruta de este delicioso plato tradicional de Extremadura!