Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Dobla 2 planchas de hojaldre en cuatro pliegues y aplánalas ligeramente con un rodillo. Corta círculos con un cortapastas y haz un agujero en el centro con un descorazonador de manzanas.
- Coloca las rosquillas en una bandeja para horno con papel de hornear y precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Hornea las rosquillas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Luego, déjalas enfriar en una rejilla.
- Para la crema, en una cacerola, hierve 80 g de agua y agrega 5 yemas y el a240 g de azúcarzúcar. Cocina a fuego medio-suave, removiendo constantemente, hasta obtener una crema suave. Retira del fuego.
- Cubre las rosquillas con la crema de yemas y deja reposar.
- Prepara el glaseado mezclando 200 g de azúcar glas y 100 g de aguahasta obtener una pasta cremosa. Cubre nuevamente las rosquillas con el glaseado y deja secar completamente.
- ¡Listo para disfrutar!
Nutrición
Video
Notas
Asegúrate de que las rosquillas estén completamente secas antes de consumirlas para que el glaseado forme una capa crujiente y deliciosa.