Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- En una sartén grande, calienta un poco de Aceite de oliva y sofríe 1 cebolla picada finamente hasta que esté tierna y translúcida.
- Añade los 180 gramos de sobrasada con miel a la sartén y rehoga junto con la cebolla durante unos minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Agrega los 300 gramos de arroz para risotto a la sartén y remueve durante un par de minutos para que se impregne de los sabores de la sobrasada y la miel.
- Vierte 1 vasito de vino blanco en la sartén y deja que se evapore.
- Incorpora poco a poco los 600 gramos de caldo de carne, agregando un cucharón a la vez y removiendo constantemente hasta que el arroz esté tierno y haya adquirido una textura cremosa.
- Añade los 100 gramos de queso parmesano rallado rallado y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
- Retira la sartén del fuego y deja reposar el risotto durante unos minutos antes de servir.
Vídeo
Notas
Puedes decorar el risotto con un poco de perejil fresco picado antes de servir.
Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.
Asegúrate de utilizar un arroz especialmente indicado para risotto, ya que su textura y capacidad de absorción son clave para lograr un resultado perfecto. ¡Disfruta de este delicioso risotto con sobrasada a la miel, donde los sabores intensos se fusionan en cada bocado!
Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.
Asegúrate de utilizar un arroz especialmente indicado para risotto, ya que su textura y capacidad de absorción son clave para lograr un resultado perfecto. ¡Disfruta de este delicioso risotto con sobrasada a la miel, donde los sabores intensos se fusionan en cada bocado!