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Imagen del Revuelto de Judías, Gambas y Jamón
Jose Manuel

Revuelto de Judías Verdes, Gambas y Jamón

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Delicioso revuelto de judías verdes, gambas y jamón, una combinación perfecta de sabores en un plato sencillo y reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Acompañamiento
Cocina: Española
Calorías: 340
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 300 gramos de judías verdes
  • 4 huevos
  • 100 gramos de gambas
  • 150 gramos de jamón
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra AOVE

Equipamiento

  • Sartén grande
  • Olla para cocer las judías verdes
  • Bol para batir los huevos
  • Utensilios de cocina (cucharas, espátula, etc.)

Elaboración
 

  1. Cocer 300 gramos de judías verdes en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
  2. En una sartén, calentar AOVE y saltear los 3 dientes de ajo picados.
  3. Agregar 100 gramos de gambas y saltear hasta que estén rosadas y tiernas. Añadir 150 gramos de jamón en taquitos y saltear brevemente.
  4. Incorporar las judías verdes cocidas y una pizca de Pimentón dulce. Pochear durante unos minutos.
  5. Batir los4 huevos en un bol y agregarlos a la sartén. Revolver hasta que los huevos estén cuajados.
  6. Salpimentar al gusto y servir de inmediato.

Nutrición

Calorías: 340kcal

Vídeo

Notas

Puedes acompañar el revuelto con rebanadas de pan frito o tostado para añadir textura.
Ajusta las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales.
Disfruta el revuelto caliente para apreciar mejor sus sabores y texturas.
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso revuelto!

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