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Imagen del Rebojo Zamorano con Chocolate
Jose Manuel

Rebojo Zamorano con Chocolate

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Una versión deliciosa y chocolatada del clásico Rebojo Zamorano, perfecto para los amantes del chocolate.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal, Postre
Cocina: Castilla y León, Española
Calorías: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 175 g de harina
  • 175 g de azúcar
  • 6 g de levadura química
  • 200 g de chocolate con leche
  • 40 g de mantequilla
Para la Cobertura de Chocolate

Equipamiento

  • Moldes para rebojo (preferiblemente los tradicionales de Zamora)
  • Batidora eléctrica
  • Horno
  • Microondas
  • Rejilla para enfriar

Elaboración
 

  1. Batir 3 huevos con 175 g de azúcar hasta que la mezcla triplique su volumen.
  2. Incorporar 175 g de harina tamizada con 6 g de levadura química gradualmente, mezclando bien.
  3. Engrasar los moldes y verter la masa.
  4. Precalentar el horno a 180ºC y hornear durante 20 minutos.
  5. Derretir 200 g de chocolate con leche con 40 g de mantequilla en el microondas con cuidado.
  6. Cubrir los rebojos enfriados con la mezcla de chocolate.

Nutrición

Calorías: 230kcal

Video

Notas

Puedes usar moldes tradicionales de Zamora o cualquier otro molde que tengas disponible. Asegúrate de que el chocolate no se queme al derretirlo en el microondas.

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