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Imagen del Rabo de Toro
Jose Manuel

Rabo de Toro. Receta Tradicional

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Volvemos con un clásico de la gastronomía Andaluza como el rabo de toro. Una carne deliciosa que no te puedes perder.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 540
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 Kilo Rabo de Toro
  • 1 Cebolla
  • 1 Puerro
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Zanahoria grande
  • 1 Vaso de Vino Tinto
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Equipamiento

  • Olla rápida

Elaboración
 

  1. El día anterior vamos a macerar 1 Kilo Rabo de Toro, Antes le añadimos Sal y Pimienta
  2. Picamos 1 Cebolla, 1 Puerro, 1 Pimiento Verde, 1 Pimiento Rojo y 1 Zanahoria grande.
  3. Cubrimos la carne con 1 Vaso de Vino Tinto y las verduras picadas. Dejamos hasta el día siguiente que macere.
  4. Al día siguiente escurrimos la carne y rehogamos unos minutos en Aceite de Oliva
  5. A continuación incorporamos de nuevo las verduras y el vino tinto
  6. Podemos preparar a fuego lento en una cazuela normal u en la olla rápida donde necesitará una hora. De la otra forma serán algunas horas.
  7. Una vez que la carne esté tierna retiramos y trituramos las verduras.
  8. Podemos servir con puré de patatas, patatas fritas o ensaladas.

Nutrición

Calorías: 540kcal

Video

Notas

El rabo de toro, con su sabor intenso y su textura tierna, es un plato que cautiva los paladares más exigentes. Cocinado con paciencia y dedicación, cada bocado ofrece una explosión de sabores que deleita los sentidos. Ya sea en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un manjar culinario, el rabo de toro es una experiencia única que merece ser saboreada y apreciada por su exquisita combinación de tradición, calidad y deleite gastronómico.

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