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Imagen del Rabo de Toro a la Cerveza
Jose Manuel

Rabo de Toro a la Cerveza

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Volvemos con un plato tradicional de la cocina Andaluza y Española, os hablo del rabo de toro. Una carne exquisita que vamos a preparar en esta ocasión con cerveza.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 261
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 kilo Rabo de toro
  • 1 cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 3 Dientes de ajo
  • 400 gramos Cerveza
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Equipamiento

  • 1 Cazuela grande

Elaboración
 

  1. Limpiamos y troceamos 2 Zanahorias, 3 Dientes de ajo y 1 cebolla
  2. Calentamos AOVE y rehogamos las verduras que anteriormente hemos cortado hasta que la cebolla quede transparente
  3. Incorporamos 1 kilo Rabo de toro que hemos salpimentado y rehogamos con la verdura
  4. Añadimos los 400 gramos Cerveza y seguimos con el guiso a fuego medio
  5. Dejamos aproximadamente uno 90 minutos hasta que la carne se despegue del hueso

Nutrición

Calorías: 261kcal

Video

Notas

Una carne muy especial y una textura deliciosa. Un plato tradicional en nuestra cocina y habitual en muchos bares también como tapa.

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