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Imagen de la Quinoa con Calabacines y Atún
Jose Manuel

Quinoa con Calabacines y Atún

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Un plato diferente que nos ayuda a conocer la Quinoa. En este ocasión aocmpañada de unos ricos calabacines y atún. Un plato delicioso y completo
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 400
Ingredients Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 2 Calabacines
  • 150 gramos Quinoa
  • 1 Cebolla grande
  • 1-2 Latas de Atún
  • 100 gramos Queso Rallado
  • Sal
  • AOVE

Elaboración
 

  1. En primer lugar troceamos la cebolla en pequeños trozos y los calabacines en dados.
  2. Calentamos AOVE y rehogamos 1 Cebolla grande troceada hasta que empiece a transparentarse.
  3. Continuamos con los 2 Calabacines y dejamos también hasta que estén tiernos.
  4. Por otro lado limpiamos los150 gramos Quinoa con agua. Hervimos agua con Sal y dejamos que la quinoa se ponga tierna en ella.
  5. Incorporamos los 150 gramos Quinoa al sofrito y rehogamos.
  6. Agregamos también1-2 Latas de Atún y mezclamos
  7. Vertemos en un molde apto para horno y cubrimos con 100 gramos Queso Rallado
  8. El horno precalentado a 230 grados.
  9. Gratinamos unos minutos hasta que veamos que queda bien dorado.

Nutrición

Calorías: 400kcal

Video

Notas

La Quinoa es un cereal que se ha incorporado a nuestra gastronomía hace poco. Es un ingrediente interesante a tener en cuenta.

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