Quiche Lorraine

Jose Manuel

Deliciosa tarta salada francesa con una base de masa quebrada, rellena de una mezcla de huevos, nata, puerros y bacon.

5 from 4 votes

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 45

Tiempo total 1 5

Plato Plato principal

Cocina Francesa

Raciones personas

Calorías 340 kcal

Precalentar el horno a 180ºC.
Extender 1 lámina de masa quebrada en el molde y ajustarla. Pinchar la base con un tenedor y recortar los bordes sobrantes.
Cortar 1-2 puerros en rodajas finas y pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Reservar.
En la misma sartén, freír 250 gramos de bacon hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
En un bol, batir 3 huevos, añadir 250 gramos de nata, 150 gramos de leche y 75 gramos de queso rallado. Mezclar bien. Condimentar con Sal al gusto y Pimienta al gusto.
Agregar los puerros pochados y el bacon frito a la mezcla líquida. Remover para combinar los ingredientes.
Verter la mezcla sobre la base de masa quebrada en el molde.
Hornear la quiche en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada en el centro.
Sacar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar y cortar en porciones.

Puedes servir la Quiche Lorraine caliente o a temperatura ambiente. Acompáñala con una ensalada fresca para una comida equilibrada.

Calorías: 340kcal

Keyword bacón, huevos, nata, quiche

Tried this recipe?Let us know how it was!