Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Extender 1 lámina de masa quebrada en el molde y ajustarla. Pinchar la base con un tenedor y recortar los bordes sobrantes.
- Cortar 1-2 puerros en rodajas finas y pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Reservar.
- En la misma sartén, freír 250 gramos de bacon hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
- En un bol, batir 3 huevos, añadir 250 gramos de nata, 150 gramos de leche y 75 gramos de queso rallado. Mezclar bien. Condimentar con Sal al gusto y Pimienta al gusto.
- Agregar los puerros pochados y el bacon frito a la mezcla líquida. Remover para combinar los ingredientes.
- Verter la mezcla sobre la base de masa quebrada en el molde.
- Hornear la quiche en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada en el centro.
- Sacar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar y cortar en porciones.
Nutrición
Video
Notas
Puedes servir la Quiche Lorraine caliente o a temperatura ambiente. Acompáñala con una ensalada fresca para una comida equilibrada.