Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Remoja los garbanzos durante la noche y escúrrelos.250 gramos de garbanzos
- Calienta aceite en la cazuela y sofríe cebolla y pimiento.1 cebolla, 1 pimiento verde
- Agrega tomate, pimentón, laurel, sal y pimienta. Cocina y tritura.
- Añade garbanzos, patatas y agua. Cocina hasta que los garbanzos estén tiernos.
- Prepara el majado en el mortero con ajo, pan, pulpa de pimiento y huevo frito.
- Incorpora el majado al potaje y cocina unos minutos más.
- Sirve caliente y disfruta.
Nutrición
Video
Notas
El potaje de garbanzos de Baza es un plato tradicional español, rico en sabor y textura.
Asegúrate de remojar los garbanzos la noche anterior para ablandarlos.
El majado añade un toque de sabor y consistencia al potaje.
Puedes ajustar las especias y los ingredientes según tu preferencia personal.
Sirve el potaje caliente para disfrutar al máximo de sus sabores reconfortantes.
Asegúrate de remojar los garbanzos la noche anterior para ablandarlos.
El majado añade un toque de sabor y consistencia al potaje.
Puedes ajustar las especias y los ingredientes según tu preferencia personal.
Sirve el potaje caliente para disfrutar al máximo de sus sabores reconfortantes.