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Imagen del Potaje de Garbanzos con Pencas de Acelgas
Jose Manuel

Potaje de Garbanzos con Pencas de Acelga

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De nuevo volvemos con la cocina tradicional, la de toda la vida con este delicioso potaje de garbanzos que viene con unas ricas Pencas de Acelgas que te van a sorprender.
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Tiempo de preparación 12 horas 30 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 13 horas 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 269
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 350 gramos Garbanzos
  • 300 gramos Pencas de Acelgas
  • 1 Cebolla
  • 2 Tomates
  • 1 pimiento verde
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 cda Pimentón dulce
  • Sal
  • AOVE Oleoestepa

Equipamiento

  • 1 Olla rápida

Elaboración
 

  1. El día anterior dejamos en remojo los garbanzos. Mínimo 12 horas
  2. En la olla rápida ponemos los diferentes ingredientes; los garbanzos, todas las verduras, el pimentón, sal y un poco de AOVE. Cubrimos de Agua.
  3. Esperamos a que hierva y cerramos la olla. Dejamos unos 40 minutos.
  4. Una vez tiernos los garbanzos apartamos el tomate, los ajo, el pimiento y la cebolla. Trituramos bien.
  5. Incorporamos las verduras trituradas. Dejamos al fuego unos minutos y podemos servir.

Nutrición

Calorías: 269kcal

Video

Notas

Si no tenemos olla rápida y lo hacemos de forma convencional los garbanzos tardarán más tiempo en quedar tiernos. 

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