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Imagen de la Porrilla de Espinacas
Jose Manuel

Porrilla de Espinacas

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Nos vamos de viaje a Andalucía para conocer su cocina tradicional con esta porrilla de Espinacas. Un plato delicioso que te va a sorprender.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 228
Ingredients Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 gramos Espinacas
  • 50 gramos Piñones
  • 2 Dientes de ajo
  • Un puñado de pasas
  • 1 cda Pimentón
  • 1 cdta Comino
  • 1 cdta Canela
  • 1 Rebanada de Pan
  • 1 cda Vinagre
  • Sal
  • AOVE Oleoestepa

Elaboración
 

  1. Previamente troceamos el ajo en trozos pequeños y reservamos
  2. Cocemos las espinacas en abundante agua con sal durante unos 15 minutos.
  3. Freímos el pan con el ajo. Cuidado que no se queme.
  4. Rehogamos las espinacas en aceite de oliva y añadimos las pasas y los piñones.
  5. Por otro lado preparamos la salsa. Trituramos el pan, el ajo, el pimentón, el comino, la canela y algo de agua.
  6. Esta salsa la incorporamos a las espinacas y dejamos al fuego unos minutos.
  7. A la hora de servir podemos añadir almendras laminadas por encima.

Nutrición

Calorías: 228kcal

Video

Notas

Seguimos descubriendo la cocina tradicional Andaluza con esta sencilla delicia. 

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