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Imagen del Pollo a la Bilbaína con Aceite Arbequina
Jose Manuel

Pollo a la Bilbaína con Aceite Aberquina

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- Receta tradicional española de pollo guisado con tomate, pimientos y ajo. - Plato sencillo y sabroso, ideal para mojar pan. - Perfecto para una comida reconfortante en cualquier época del año.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Vasca
Calorías: 470
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 pollo troceado
  • 250 g de pimientos
  • 1 kilo de tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • Medio limón
  • Pimienta negra
  • Perejil
  • Un poco de azúcar
  • Aceite de oliva Virgen Extra Arbequina
  • Sal

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar

Elaboración
 

  1. Limpiar y trocear el pollo.
  2. Dorar el pollo en aceite de oliva en una sartén grande.
  3. Salpimentar el pollo y reservar.
  4. Pochar ajos, pimientos y tomate en el mismo aceite.
  5. Añadir azúcar, cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Añadir zumo de limón y perejil.
  7. Verter el sofrito sobre el pollo.
  8. Mezclar y calentar unos minutos.
  9. Servir con pan frito (opcional).

Nutrición

Calorías: 470kcalCarbohidratos: 8gProteina: 46gGrasa: 23gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 11gColesterol: 590mgSodio: 198mgPotasio: 728mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 24211IUVitamina C: 84mgCalcio: 41mgHierro: 14mg

Video

Notas

- Utiliza ingredientes frescos y de calidad para un mejor sabor.
- Puedes ajustar la cantidad de picante al gusto.
- Acompaña con una ensalada fresca para una comida completa.
- ¡Disfruta de este delicioso pollo sofrito!

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