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Imagen de la Pizza de Berenjenas y Queso de Cabra
Jose Manuel

Pizza de Berenjenas y Queso de Cabra

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Vamos a preparar una rica pizza casera con Berenjenas y Queso de Cabra muy fácil. No pierdas detalle para hacerla en casa.
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Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 2 horas 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 358
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

Para la masa de la pizza
  • 500 gramos Harina
  • 300 gramos Agua
  • 20 gramos AOVE
  • 12 gramos Levadura de panadero
  • 12 gramos Sal
Para la Cobertura
  • 1-2 Berenjenas
  • Rulos de Queso de Cabra
  • Salsa de Tomate
  • Orégano

Equipamiento

  • 1 Amasadora Eléctrica Opcional

Elaboración
 

Preparamos la masa de la pizza
  1. En un bol o amasadora eléctrica añadimos todos los ingredientes
  2. Amasamos unos minutos hasta que obtengamos una masa elástica y suave.
  3. Dejamos fermentar hasta que doble el volumen
Para la cobertura de la pizza
  1. Untamos la bandeja del horno de aceite.
  2. Extendemos la masa de la pizza.
  3. Cubrimos de salsa de tomate.
  4. Colocamos por encima las rodajas de berenjenas y el queso de cabra.
  5. Espolvoreamos con Orégano al gusto.
  6. Horno precalentado a 250º. Cocemos durante unos 15 minutos y después servimos.

Nutrición

Calorías: 358kcal

Video

Notas

Se nota mucho la diferencia cuando preparamos la masa de la pizza en casa.

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