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Imagen de los Pici alle Briciole
Jose Manuel

Pici alle Briciole

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Pici alle Briciole es una receta italiana que combina la simplicidad de la pasta con la textura crujiente de las migas de pan, realzada con ajo y guindilla.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Italiana
Calorías: 503
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 300-350 g de pasta tipo Pici o alternativa
  • 250 g de miga de pan del día anterior
  • 4-5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1-2 guindillas

Equipamiento

  • Olla para hervir pasta
  • Sartén grande
  • Utensilios para picar
  • Espumadera

Elaboración
 

  1. Cocina la pasta al dente en una olla con agua y sal. Escúrrela y reserva.
  2. Pica finamente el ajo y las guindillas.
  3. En una sartén, calienta aceite de oliva y pocha el ajo y las guindillas hasta que estén fragantes.
  4. Añade las migas de pan a la sartén y saltea durante unos minutos.
  5. Incorpora la pasta cocida a la mezcla en la sartén y mezcla bien.
  6. Deja que la pasta se integre con las migas de pan, ajo y guindilla durante unos minutos antes de servir.

Nutrición

Calorías: 503kcalCarbohidratos: 88gProteina: 17gGrasa: 9gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 0.02gSodio: 302mgPotasio: 304mgFibra: 5gAzúcar: 6gVitamina A: 109IUVitamina C: 17mgCalcio: 101mgHierro: 3mg

Video

Notas

Puedes experimentar con hierbas frescas como perejil para un toque adicional.
Ajusta la cantidad de guindilla según tu preferencia de picante.
Mezcla la pasta justo antes de servir para mantener la frescura de los sabores. ¡Disfruta de esta auténtica delicia italiana!

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