Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
Maceración de la Naranja en Licor 43:
- Corta 1 naranja en trozos y colócala en un recipiente.
- Vierte 1 vasito de Licor 43 sobre los trozos de naranja, asegurando que estén bien cubiertos.
- Deja reposar durante 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Preparación del Pato:
- Limpia 1 pato y sécalo adecuadamente.
- Rellena el pato con los trozos de naranja macerados. Agrega una pizca de sal y pimienta en el interior y en la superficie del pato.
- Rocía un poco de Licor 43 de la maceración sobre el pato.
Cocción del Pato:
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- Coloca el pato en la rustidera.
- Hornea durante 2 horas aproximadamente, hasta que esté dorado y cocido.
Preparación de la Salsa:
- En un cazo, carameliza Azúcar hasta obtener un color dorado.
- Agrega Zumo de 2 naranjas y Un poco de Licor 43al cazo.
- Deja hervir la mezcla suavemente hasta que tome cuerpo.
Nutrición
Vídeo
Notas
Acompaña el pato con la salsa de naranja y Licor 43 al momento de servir para un sabor perfectamente equilibrado.
Puedes acompañar este plato con guarniciones como puré de patatas, arroz o verduras asadas para complementar la experiencia gastronómica.
Puedes acompañar este plato con guarniciones como puré de patatas, arroz o verduras asadas para complementar la experiencia gastronómica.