Ingredientes
Elaboración
- Cortamos las verduras; cebolla, tomate, pimiento verde y ajo en trozos pequeños. Reservamos
- Troceamos las patatas en porciones medianas
- Cortamos también la chistorra.
- Calentamos AOVE y sofreímos la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Dejamos hasta que la cebolla transparente.
- Seguimos con la chistorra y de nuevo volvemos a rehogar.
- El vaso de vino y esperamos a que se evapore el alcohol
- A continuación con el tomate y dejamos sofreír unos minutos más.
- Por último las patatas, el tomillo, sal. Cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que las patatas estén bien tiernas y podemos servir.
Nutrición
Vídeo
Notas
La Chistorra aporta un delicioso sabor al soltar su excelente grasa. Un plato para tener en tu recetario.