Patatas Guisadas con Chistorra

Jose Manuel

Volvemos con la cocina tradicional de siempre, las patatas guisadas, pero en esta ocasión las vamos a preparar con una rica chistorra que le da un sabor excepcional al plato.

No ratings yet

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 1 10

Plato Plato principal

Cocina Mediterránea

Raciones Personas

Calorías 584 kcal

Ingredientes

4 Patatas grandes
200 gramos Chistorra
2-3 Tomates
1 Cebolla
1 Pimiento Verde
2 Dientes de ajo
1 vasito de vino
1 Sal
AOVE Oleoestepa
1 pizca Azafrán
Tomillo

Elaboración paso a paso

Cortamos las verduras; cebolla, tomate, pimiento verde y ajo en trozos pequeños. Reservamos
Troceamos las patatas en porciones medianas
Cortamos también la chistorra.
Calentamos AOVE y sofreímos la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Dejamos hasta que la cebolla transparente.
Seguimos con la chistorra y de nuevo volvemos a rehogar.
El vaso de vino y esperamos a que se evapore el alcohol
A continuación con el tomate y dejamos sofreír unos minutos más.
Por último las patatas, el tomillo, sal. Cubrimos de agua y dejamos cocer hasta que las patatas estén bien tiernas y podemos servir.

Video

Notas

La Chistorra aporta un delicioso sabor al soltar su excelente grasa. Un plato para tener en tu recetario.

Nutrition

Calorías: 584kcalCarbohidratos: 75gProteina: 15gGrasa: 21gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 12gColesterol: 36mgSodio: 456mgPotasio: 2013mgFibra: 10gAzúcar: 8gVitamina A: 919IUVitamina C: 120mgCalcio: 73mgHierro: 4mg

Keyword carnes, guisos, patatas, verduras

Tried this recipe?Let us know how it was!