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Imagen de las Patatas Chips Fritas de la Abuela Pili
Jose Manuel

Patatas Chips Fritas Caseras de la Abuela

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Patatas para freír con un toque crujiente y delicioso, cocidas en abundante aceite y sazonadas con sal.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Acompañamiento
Cocina: Española
Calorías: 726
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 4 Patatas frescas
  • Sal
  • Aceite para freír

Equipamiento

  • Mandolina para cortar las patatas finamente.
  • Sartén profunda para freír las patatas.
  • Paleta para separar las patatas durante la fritura.

Elaboración
 

  1. Pelar y lavar las patatas. Cortarlas finamente con la mandolina.
  2. Calentar abundante aceite en la sartén a una temperatura de 175-180°C.
  3. Freír las patatas, separándolas con la paleta para evitar que se peguen.
  4. Retirar las patatas cuando estén doradas y colocar sobre papel absorbente.
  5. Sazonar con sal y servir de inmediato.

Nutrición

Calorías: 726kcalCarbohidratos: 64gProteina: 7gGrasa: 50gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 37gSodio: 23mgPotasio: 1554mgFibra: 8gAzúcar: 3gVitamina A: 7IUVitamina C: 73mgCalcio: 45mgHierro: 3mg

Video

Notas

Para un toque adicional, prueba condimentar las patatas con hierbas secas o pimentón después de freírlas.
Guarda las patatas chips en bolsas de plástico una vez frías, pero consúmelas en un par de días para mantener su frescura y crujiente.

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