Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Lavamos bien 1 Kilo Patatas antes de cocinarlas.
- Llevamos a ebullición bastante agua con sal y cocemos las patatas enteras hasta que estén tiernas.
- El tiempo va a depender de su tamaño. Comprobamos con un pincho o cuchillo fino que están tiernas.
- Retiramos del agua y dejamos enfriar totalmente.
- Cortamos por la mitad y vaciamos con cuidado.
- Chafamos las patatas y las mezclamos con los 200 gramos Sobrasada
- Rellenamos las patatas y reservamos para más tarde.
Preparamos la bechamel
- En un cazo ponemos los 50 gramos Mantequilla y esperamos a que se derritan.
- Añadimos los 25 gramos Harina y rehogamos.
- Seguimo s con los 250 gramos Leche y dejamos al fuego hasta que espese.
- Para finalizar añadimos Sal, Pimienta y Nuez Moscada
Acabado de las patatas
- Cubrimos con la bechamel y Queso Rallado
- Gratinamos en el horno previamente calentado a 200º unos 5-6 minutos y servimos.
Nutrición
Video
Notas
Podéis usar el queso que más os guste, aunque si tenéis uno de las islas le dará un toque más cercano.