Llevamos al fuego el azúcar y el azúcar y preparamos un almíbar a media hebra
Añadimos entonces las yemas y a fuego medio sin dejar remover las dejamos hasta que espese.
Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe totalmente
Cortamos porciones rectangulares de la pasta filo.
Pintamos la pasta filo con mantequilla y rellenamos con la yema pastelera. Doblamos los extremos hacia arriba y pintamos con un poco más de mantequilla.
Horno precalentado a 180º. Cocemos durante unos minutos, hasta que veamos que la pasta filo se pone crujiente. Unos 12-15 minutos.
Esperamos a que se enfríen y espolvoreamos con azúcar glas a la hora de servir.
