Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Sofríe 1 cebolla en una cacerola grande con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
- Agrega los 300 gramos de tomates cherry y 500 gramos de tomate natural a la cacerola, y continúa rehogando los ingredientes.
- Incorpora Un manojo de albahaca fresca a la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Añadimos los 320 gramos de pasta corta al sofrito anterior y vamos añadiendo poco a poco los 600 gramos de caldo de pollo
- Vamos removiendo el sofrito con la pasta como si preparáramos un risotto. Dejamos al fuego hasta que la pasta quede bien tierna.
- Remueve bien para que la pasta se impregne con el sabor del tomate y la albahaca, y adquiera la textura cremosa característica.
- Sirve inmediatamente y esplvoreamos por encima con Queso parmesano rallado para disfrutar de la Pasta Risottata caliente y deliciosa.
Nutrición
Video
Notas
Puedes experimentar con diferentes tipos de pasta corta según tu preferencia.
Si no tienes tomates cherry, puedes utilizar más tomate natural en su lugar.
La albahaca fresca es clave para realzar los sabores, pero también puedes agregar otras hierbas como el perejil o el orégano.
¡Disfruta de la Pasta Risottata recién preparada para obtener la mejor experiencia de sabor y textura!
Si no tienes tomates cherry, puedes utilizar más tomate natural en su lugar.
La albahaca fresca es clave para realzar los sabores, pero también puedes agregar otras hierbas como el perejil o el orégano.
¡Disfruta de la Pasta Risottata recién preparada para obtener la mejor experiencia de sabor y textura!