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Imagen del Pan del Obispo
Jose Manuel

Pan del Obispo

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Delicioso bizcocho italiano conocido como "Pan del Obispo", destacando por su combinación de avellanas molidas, chocolate, pasas remojadas en vino y una textura inigualable.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Italiana
Calorías: 440
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 gramos de avellanas molidas
  • 4 huevos
  • 400 gramos de azúcar
  • 400 gramos de harina
  • 1 cdta de levadura química
  • 200 gramos de pepitas de chocolate
  • 200 gramos de uvas pasas
  • Vino Blanco

Equipamiento

  • Molde de 23-24 cm de diámetro
  • Papel de hornear
  • Recipiente para remojar pasas
  • batidora
  • Espátula

Elaboración
 

  1. Remojar 200 gramos de uvas pasas en vino blanco durante al menos 2 horas.
  2. Batir 4 huevos y 400 gramos de azúcar hasta triplicar su volumen.
  3. Incorporar 400 gramos de harina y 1 cdta de levadura química tamizadas.
  4. Agregar 400 gramos de avellanas molidas y mezclar.
  5. Incorporar 200 gramos de pepitas de chocolate y pasas escurridas.
  6. Verter en molde y nivelar.
  7. Precalentar horno a 180°C y hornear 30-35 minutos.

Nutrición

Calorías: 440kcal

Video

Notas

El "Pan del Obispo" es un bizcocho tradicional italiano de sabor único. Remojar las pasas en vino y usar avellanas molidas son los toques que lo distinguen. Su textura densa y su sabor hacen de este postre una delicia perfecta para desayunos y meriendas.

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