Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Bate las claras de los huevos hasta mezclar bien, luego agrega las yemas y mezcla nuevamente.
- Corta 5-6 bollitos de pan de leche de pan de leche en trocitos y agrégalos a la mezcla de huevos.
- Añade 140 gramos de azúcar, Canela y Ralladura de limón a la mezcla y revuelve.
- Deja que los bollitos se empapen en 500 gramos de leche durante unos 20 minutos.
- Mientras tanto, prepara el caramelo calentando 4 cda de azúcar en una sartén hasta que se derrita y tome un color dorado.
- Vierte el caramelo en el molde elegido y asegúrate de que cubra bien el fondo.
- Vierte la mezcla de bollitos y huevos sobre el caramelo en el molde.
- Hornea durante unos 30 minutos, hasta que esté dorado y firme.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
Nutrición
Video
Notas
Puedes personalizar esta receta añadiendo pasas, nueces o incluso un toque de licor al caramelo.
Si prefieres, puedes usar una batidora de mano para mezclar los huevos y los bollitos de leche de manera más rápida y uniforme.
Asegúrate de que el caramelo no se queme mientras lo preparas; mantenlo a fuego medio para lograr un color dorado sin quemarlo.
Si prefieres, puedes usar una batidora de mano para mezclar los huevos y los bollitos de leche de manera más rápida y uniforme.
Asegúrate de que el caramelo no se queme mientras lo preparas; mantenlo a fuego medio para lograr un color dorado sin quemarlo.