Palmeras de Huevo y Chocolate

Jose Manuel

Palmeras de Huevo y Chocolate

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Deliciosas palmeras de hojaldre con crema de huevo y cobertura de chocolate, perfectas para endulzar cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 1 50

Raciones: 6 personas

Plato: Postre

Cocina: Española

Calorías: 756

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

1 lámina de hojaldre

Para la crema de huevo:

2 huevos
1 cda de maicena
2 cda de leche
2 cda de agua
125 gr de azúcar
15 gr de mantequilla

Para la cobertura de chocolate:

150 gr de chocolate
50 gr de nata
50 gr de mantequilla

Equipamiento

Rodillo para amasar
Bol para mezclar
Cazo para la crema de huevo
Rejilla para enfriar
Bandeja de horno
Papel de hornear

Elaboración

Extiende la lámina de hojaldre y corta en seis porciones iguales.
Prepara la crema de huevo: mezcla huevos, maicena, leche, agua, azúcar y mantequilla. Cocina hasta que espese.
Aplica la crema sobre las porciones de hojaldre y hornea a 200 grados Celsius durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Prepara la cobertura de chocolate: calienta chocolate, nata y mantequilla. Cubre las palmeras con esta mezcla y refrigera hasta que el chocolate solidifique.

Nutrición

Calorías: 756kcalCarbohidratos: 75gProteina: 10gGrasa: 47gGrasa saturada: 17gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 22gGrasa Transgénica: 0.4gColesterol: 96mgSodio: 388mgPotasio: 162mgFibra: 2gAzúcar: 31gVitamina A: 493IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 44mgHierro: 3mg

Video

Notas

Asegúrate de dejar enfriar las palmeras antes de aplicar la cobertura de chocolate.
Experimenta con formas y tamaños al cortar el hojaldre para obtener variedad visual.
Disfruta las palmeras frescas, pero también puedes almacenarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos días.

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