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Imagen de las Orecchiette con Salsa de Gorgonzola y Nueces
Jose Manuel

Orecchiette con Salsa de Gorgonzola y Nueces

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Deléitate con nuestro exquisito plato de Orecchiette con Salsa de Gorgonzola y Nueces. Una combinación perfecta de pasta al dente bañada en una cremosa salsa de queso Gorgonzola, realzada con el crujido de las nueces. Una experiencia culinaria que no querrás perderte. ¡Sabores auténticos de Italia en cada bocado!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Italiana
Calorías: 478
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 350 g de Orecchiette
  • 200 g de nata
  • 125 g de queso Gorgonzola
  • Un puñado de nueces
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Equipamiento

  • Olla grande para cocinar la pasta
  • Sartén amplia para la salsa
  • Procesador de alimentos o licuadora para triturar las nueces

Elaboración
 

  1. Cocina los 350 g de Orecchiette en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
  2. Mientras la pasta se cocina, en una sartén, calienta 200 g de nata a fuego medio.
  3. Añade Un puñado de nueces trituradas a la nata caliente y mezcla.
  4. Incorpora 125 g de queso Gorgonzola a la sartén y remueve hasta que el queso se derrita completamente y la salsa esté suave.
  5. Añade Sal al gusto y Pimienta al gusto al gusto.
  6. Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de Gorgonzola y mezcla durante unos minutos hasta que esté bien combinada y caliente.
  7. Sirve en platos individuales.

Nutrición

Calorías: 478kcal

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de nueces y queso Gorgonzola según tus preferencias personales.
Asegúrate de triturar las nueces hasta obtener una harina fina para una mejor textura en la salsa.
El queso Gorgonzola ya es salado, así que ten en cuenta esto al sazonar con sal.

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