Orecchiette con Brócoli y Salchichas
Una fusión deliciosa de orecchiette al dente con brócoli tierno y salchichas en un sofrito aromático de ajo y vino blanco, sazonado con aceite de oliva Virgen Extra. ¡Una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabor!
Equipment
- Olla grande para cocinar la pasta
- Sartén grande para el sofrito.
- Colador para escurrir la pasta
- Utensilios para cortar y trocear.
Ingredientes
- 350 g de orecchiette.
- 250 g de brócoli en floretes.
- 200 g de salchichas frescas.
- 1 vasito de vino blanco.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Aceite de oliva Virgen Extra.
Elaboración paso a paso
- Cocer el brócoli en agua con sal hasta que esté tierno; escurrir y reservar.
- Freír ajo en aceite de oliva, añadir salchichas troceadas y rehogar.
- Salpimentar y verter el vino blanco, dejar evaporar.
- Incorporar el brócoli cocido al sofrito; mezclar bien y dejar a fuego bajo.
- Cocer orecchiette en agua con sal; escurrir cuando esté al dente.
- Mezclar la pasta con la preparación anterior.
- Servir caliente y disfrutar.
Video
Notas
Experimenta con variedades de salchichas para personalizar el sabor.
Ajusta la cantidad de vino blanco según tu preferencia.
Sirve inmediatamente para mantener la frescura y textura de la pasta. ¡Buen provecho!
Ajusta la cantidad de vino blanco según tu preferencia.
Sirve inmediatamente para mantener la frescura y textura de la pasta. ¡Buen provecho!
Nutrition
Calorías: 657kcalCarbohidratos: 71gProteina: 21gGrasa: 27gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 15gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 36mgSodio: 347mgPotasio: 559mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 427IUVitamina C: 56mgCalcio: 58mgHierro: 2mg
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