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Cocido de Garbanzos con Fideos
Jose Manuel

Olla Estepeña con Fideos. Cocido de Garbanzos con Fideos

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Delicioso cocido con garbanzos, carne de gallina, tocino, patatas y fideos gordos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
9 horas
Tiempo total 9 horas 55 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Estepeña
Calorías: 516
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 350 g de garbanzos
  • Carne de gallina
  • 1 trozo de tocino
  • 2-3 patatas
  • Sal
  • 100-150 g de fideos gordos

Equipamiento

  • Cazuela u olla
  • Tabla de cortar y cuchillo.

Elaboración
 

  1. Remojar 350 gramos de garbanzos durante 8-9 horas.
  2. En una cazuela, cocinar garbanzos con carne de gallina, tocino y sal a fuego medio hasta que estén tiernos.
  3. Corregir sazón, agregar patatas troceadas y continuar la cocción hasta que estén tiernas.
  4. Incorporar 100-150 gramos de fideos gordos y cocer a fuego medio según indicaciones del fabricante.
  5. Ajustar la sazón si es necesario y servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 516kcalCarbohidratos: 75gProteina: 27gGrasa: 12gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 47mgSodio: 139mgPotasio: 1210mgFibra: 12gAzúcar: 6gVitamina A: 108IUVitamina C: 38mgCalcio: 77mgHierro: 5mg

Video

Notas

Experimenta con vegetales adicionales para personalizar la receta.
Los garbanzos se pueden congelar para disfrutar en el futuro.

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