Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- En un bol, separa un poco de leche (aproximadamente 100 ml) y reserva el resto.
- Agrega los 50 gramos de maicena a la leche reservada y mezcla hasta que la maicena esté completamente disuelta.
- Añade las6 yemas de huevo al bol y bate hasta que la mezcla esté suave y uniforme.
- Incorpora los 100 gramos de azúcar y 1 cdta de pasta de vainilla a la mezcla. Continúa batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Vierte la leche restante (aproximadamente 400 ml) en una cacerola y caliéntala a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- Agrega la mezcla de yemas, maicena, azúcar y vainilla a la leche caliente, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
- Trocea 1 tableta de turrón de yema tostada y añádela a la cacerola. Continúa removiendo a fuego medio hasta que el turrón se haya derretido por completo y la mezcla haya espesado.
- Retira la cacerola del fuego y vierte las natillas en recipientes individuales para servir.
- Deja que las natillas se enfríen a temperatura ambiente y luego refrigéralas durante al menos 2 horas para que se enfríen completamente.
Nutrición
Video
Notas
Puedes espolvorear almendras caramelizadas sobre las natillas antes de servir para un toque crujiente adicional.
Asegúrate de remover constantemente durante el proceso de cocción para evitar que las yemas se cocinen en exceso y se formen grumos.
Disfruta de estas deliciosas natillas de turrón de yema tostada como postre o en cualquier ocasión especial.
Asegúrate de remover constantemente durante el proceso de cocción para evitar que las yemas se cocinen en exceso y se formen grumos.
Disfruta de estas deliciosas natillas de turrón de yema tostada como postre o en cualquier ocasión especial.