Mousse de Chocolate

Jose Manuel

Mousse de Chocolate

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Una deliciosa mousse de chocolate al 70% que combina la cremosidad de la nata y la ligereza de las claras montadas a punto de nieve. Perfecta para un postre elegante y sencillo de preparar.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 5

Tiempo Total 4 15

Raciones: 4 personas

Plato: Postre

Cocina: Francesa

Calorías: 504

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredientes

200 g de chocolate al 70%
100 g de nata
50 g de azúcar
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
Vainilla al gusto

Equipamiento

Cacerola
Bol grande
Varillas eléctricas o manuales
Espátula
Recipientes individuales para servir
Frigorífico

Elaboración

Fundir el chocolate calentando la nata y añadiendo el chocolate
Remover hasta que se funda completamente
Incorporar las yemas de huevo a la mezcla de chocolate y mezclar bien
Batir las claras a punto de nieve
Agregar el azúcar y seguir batiendo
Mezclar suavemente las claras montadas con el chocolate
Verter en recipientes individuales
Refrigerar por varias horas antes de servir

Nutrición

Calorías: 504kcalCarbohidratos: 37gProteina: 11gGrasa: 35gGrasa saturada: 20gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 11gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 213mgSodio: 80mgPotasio: 454mgFibra: 5gAzúcar: 26gVitamina A: 632IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 77mgHierro: 6mg

Notas

Para un toque extra, puedes añadir un poco de vainilla a la mezcla de chocolate
Asegúrate de incorporar las claras montadas con movimientos suaves para mantener la textura esponjosa
Sirve la mousse bien fría para disfrutar al máximo su sabor

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