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Imagen de los Mostachones de Estepa
Jose Manuel

Mostachones de Estepa. Dulce Tradicional de Semana Santa.

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Deliciosos mostachones de Estepa con salvado de trigo, canela y ralladura de limón, coronados con una irresistible mezcla de azúcar y canela.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 16 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Española, Estepeña
Calorías: 452
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 docena de huevos
  • 600 g de azúcar
  • 500 g de moyuelo Salvado de Trigo
  • 2 cucharadas de canela
  • Ralladura de uno o dos limones
Para el acabado:
  • mezcla de azúcar y canela

Equipamiento

  • Batidora eléctrica
  • Papel de traza
  • Bandeja de horno

Elaboración
 

  1. Batir huevos y azúcar hasta triplicar el volumen.
  2. Incorporar el salvado de trigo y mezclar.
  3. Añadir canela y repetir el proceso.
  4. Agregar ralladura de limón y mezclar bien.
  5. Preparar papeles de traza y verter mezcla sobre ellos.
  6. Impregnar con mezcla de azúcar y canela.
  7. Colocar en bandeja y hornear a 180ºC por 12-15 minutos.
  8. Dejar enfriar completamente antes de disfrutar.

Nutrición

Calorías: 452kcalCarbohidratos: 100gProteina: 15gGrasa: 8gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 223mgSodio: 87mgPotasio: 682mgFibra: 22gAzúcar: 66gVitamina A: 334IUVitamina C: 1mgCalcio: 88mgHierro: 7mg

Video

Notas

Experimenta con sabores y texturas al sustituir ingredientes. ¡No olvides compartir tu versión!

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