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Imagen de las Marineras.
Jose Manuel

Marineras Murcianas, Deliciosa Tapa de Ensaladilla

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Ensaladilla fresca y deliciosa con patatas, atún, huevos, y zanahoria, aliñada con mayonesa y coronada con anchoas sobre picos de pan.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Acompañamiento
Cocina: Española, Murciana
Calorías: 362
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 2-3 patatas
  • 1 lata de atún
  • 1 zanahoria
  • 1-2 huevos duros
  • Mayonesa
  • Sal
Para el acabado:
  • Anchoas
  • Picos de pan

Equipamiento

  • Olla para cocer patatas, zanahoria y huevos.
  • Recipiente para mezclar
  • Utensilios para pelar y cortar.
  • Cucharas medidoras
  • Bandeja o plato para servir.

Elaboración
 

  1. Pelar y cortar las patatas y la zanahoria, luego cocer en agua con sal hasta que estén tiernas.
  2. Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
  3. Escurrir y enfriar patatas, zanahoria y huevos.
  4. Mezclar patatas, zanahoria, huevos y atún desmenuzado con mayonesa en un recipiente.
  5. Salpimentar al gusto.
  6. Tomar porciones y colocarlas sobre picos de pan.
  7. Coronar cada porción con un filete de anchoa.
  8. Servir y disfrutar.

Nutrición

Calorías: 362kcalCarbohidratos: 40gProteina: 14gGrasa: 16gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 8gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 0.04gColesterol: 98mgSodio: 1395mgPotasio: 848mgFibra: 6gAzúcar: 2gVitamina A: 3155IUVitamina C: 33mgCalcio: 47mgHierro: 2mg

Video

Notas

Puedes personalizar la receta añadiendo aceitunas, guisantes u otras verduras de tu elección.
La ensaladilla puede refrigerarse para mejorar su sabor después de reposar. ¡Experimenta con tus propias variaciones!

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