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Imagen del Mango Shrikhand
Jose Manuel

Mango Shrikhand (Postre Indio de Mango y Yogur)

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Mango Shrikhand es un postre hindú cremoso y refrescante con base de mango, cuajada, y un toque de cardamomo. Se decora con frutos secos y trocitos de mango.
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Tiempo de preparación 15 minutos
1 hora
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Postre
Cocina: India
Calorías: 69
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 mango grande
  • 250 g de yogur o cuajada
  • Azúcar al gusto
  • Cardamomo
  • Frutos secos y mango en trocitos para decorar

Equipamiento

  • batidora
  • Cuenco para mezclar
  • Vasitos o copas para servir

Elaboración
 

  1. Pelar y cortar el mango en trozos. Reservar una parte para decorar y trocear el resto.
  2. En la batidora, mezclar mango, yogur (o cuajada), azúcar, y cardamomo hasta obtener una crema suave.
  3. Verter la crema en vasitos y decorar con trocitos de mango y frutos secos.
  4. Refrigerar durante al menos una hora antes de consumir.

Nutrición

Calorías: 69kcalCarbohidratos: 11gProteina: 3gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 8mgSodio: 29mgPotasio: 184mgFibra: 1gAzúcar: 10gVitamina A: 622IUVitamina C: 19mgCalcio: 81mgHierro: 0.1mg

Vídeo

Notas

Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Puedes experimentar con diferentes frutos secos para variar la textura.
Decora justo antes de servir para mantener la frescura y presentación.

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