Ingredientes
Elaboración
- Antiguamente freían el aceite con una cáscara de limón y dejaban enfriar. Hoy en día no es necesario si usamos un aceite de calidad.
- Batimos los huevos con el azúcar y el aceite hasta que doble su volumen.
- Seguimos con la canela y la ralladura de los limones
- Continuamos con la harina cernida que tiene incorporada los sobres de gaseosa y mezclamos muy bien
- Llenamos los moldes sobre ¾ partes de su capacidad.
- Horno a 180º grados y cocemos las magdalenas unos 30 minutos.
- Dejamos enfriar antes de consumir.
Nutrición
Notas
Recomiendo la visita de la ciudad de Baza (Granada) para conocer su gastronomía y repostería, la cual es muy rica y variada, además de una ciudad preciosa.