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Imagen del Lomo al Vino Tinto
Jose Manuel

Lomo al Vino Tinto

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Receta para preparar un delicioso y tierno lomo al vino tinto, ideal para cualquier ocasión especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 gramos de lomo o solomillo.
  • 1 litro Vino Tinto.
  • 1 cebolla.
  • 2-3 dientes de ajo.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Aceite de Oliva.

Equipamiento

  • Sartén grande o cazuela.
  • Cuchillo de cocina
  • - Tabla de cortar
  • - Batidora o licuadora

Elaboración
 

  1. Salpimienta los filetes de lomo 500 gramos de lomo o solomillo. por ambos lados.
  2. En una sartén o cazuela grande, calienta aceite de oliva a fuego fuerte y fríe los filetes hasta que estén dorados. Luego, retira y reserva.
  3. En el mismo aceite, pocha 1 cebolla. picada y 2-3 dientes de ajo. hasta que estén transparentes.
  4. Añade 1 litro Vino Tinto. a la sartén con la cebolla y el ajo. Coloca nuevamente los filetes y deja cocinar a fuego medio durante al menos 30 minutos para reducir el vino.
  5. Tritura la salsa hasta obtener una textura fina y homogénea.
  6. Vuelve a colocar los filetes en la sartén con la salsa triturada y cocina por unos minutos más.
  7. Sirve el lomo al vino tinto acompañado de guarniciones de tu elección.

Nutrición

Calorías: 380kcal

Video

Notas

Puedes ajustar la cantidad de vino tinto según tus preferencias de sabor y para la cantidad de salsa deseada.
Acompaña el plato con patatas fritas, puré de patatas o una ensalada fresca para disfrutar de una comida completa.
Este lomo al vino tinto es perfecto para ocasiones especiales o cenas elegantes.

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