Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Cocer los huevos duros: Llenar una olla con agua y llevarla a ebullición. Sumergir el huevo y cocer durante 10 minutos. Escurrir, pelar y dejar enfriar.
- Preparar los ingredientes: Pelar y cortar 1 cebolla mediana y los 2 dientes de ajo en trozos pequeños. Trocear 100 gramos de tocino en porciones pequeñas.
- Sofreír la cebolla: Calentar el aceite de oliva en una cazuela amplia a fuego medio. Pochear la cebolla hasta que esté transparente.
- Añadir el tocino y los ajos: Incorporar el tocino, los ajos picados y 1 hoja de laurel. Continuar rehogando durante unos minutos.
- Agregar 300 gramos de lentejas y condimentos: Añadir las lentejas, 1 cucharadita de pimentón dulce, Sal y Pimientaal gusto. Remover bien.
- Cocinar las lentejas: Cubrir las lentejas con agua y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas.
- Freír 4 rebanadas de pan frito: Calentar aceite en una sartén y freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.
- Servir las lentejas: Retirar la hoja de laurel y servir las lentejas con huevo duro y pan frito.
Nutrición
Video
Notas
Puedes ajustar los condimentos según tu preferencia personal.
Las lentejas pastoriles son aún más sabrosas si se dejan reposar unos minutos antes de servir.
Acompaña este plato con una ensalada fresca para complementar el sabor.
Las lentejas pastoriles son aún más sabrosas si se dejan reposar unos minutos antes de servir.
Acompaña este plato con una ensalada fresca para complementar el sabor.