Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- En una cazuela grande, calentar previamente un poco de Aceite de oliva. Agregar los 2 dientes de ajo, el Laurel y los 2 clavos de olor. Freír durante unos minutos evitando que el ajo se queme.
- Añadir los 350 gramos de lentejas a la cazuela y rehogar durante unos segundos. Cubrir con agua suficiente para cubrir las lentejas y agregar una pizca de sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
- Picar 1 cebolla grande y trocear 1 tomate. En una sartén aparte, calentar un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla hasta que esté transparente. Agregar el tomate troceado y continuar cocinando durante unos minutos más.
- Añadir el sofrito de cebolla y tomate a las lentejas cocidas. Remover ligeramente para combinar los sabores y cocinar a fuego bajo durante unos minutos adicionales.
- Agregar una pizca de Pimentón y ajustar la sal al gusto.
- Cortar la morcilla en rodajas y freírlas en una sartén aparte hasta que estén cocidas.
- Añadir las rodajas de 250 gramos de Morcilla a las lentejas y cocinar a fuego bajo durante unos minutos más. Tener cuidado al remover para evitar que la morcilla se deshaga.
Nutrición
Video
Notas
Las lentejas con morcilla de arroz son una receta tradicional que proporciona una gran cantidad de nutrientes y sabor.
Puedes acompañar este plato con arroz blanco o pan crusty.
Se recomienda servir caliente para disfrutar al máximo de sus sabores y texturas.
Puedes acompañar este plato con arroz blanco o pan crusty.
Se recomienda servir caliente para disfrutar al máximo de sus sabores y texturas.