Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- La noche anterior dejamos las lentejas en remojo, mínimo 12 horas
- Al día siguiente escurrimos bien.
- En una olla ponemos los diferentes ingredientes; las lentejas, el chorizo, todas las verduras enteras y las patatas cortadas en gajos.
- Cubrimos de agua y llevamos al fuego
- Una vez empiece a hervir las tapamos y si usaos una olla rápida cuando la presión llegue al máximo bajamos el fuego y dejamos unos 40 minutos
- Una vez pasado el tiempo dejamos que la presión baje.
- Retiramos las verduras a excepción de las patatas y trituramos con un poco de caldo.
- Esta crema la volvemos a incorporar a las lentejas. Removemos, dejamos unos minutos y servimos.
Nutrición
Video
Notas
A estas lentejas también le podemos añadir morcilla como estas lentejas de Huelva al Estilo de Ayamonte.