Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Dejamos los judiones el día anterior en remojo toda la noche
- Al día siguiente cocemos los judiones hasta que queden tiernos
- Escurrimos y reservamos
- Picamos las cebollas y los ajos en trozos muy pequeños
- Pochamos las cebollas y los ajos en aceite de oliva
- Añadimos el tomate triturado, el caldo vegetal, el agua, el perejil y salpimentamos
- Dejamos al fuego hasta que la salsa espese
- Mezclamos con los judiones y vertemos en un recipiente para horno
- Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante aproximadamente una hora
- Agregamos agua si es necesario durante el horneado
- Servimos caliente o dejamos enfriar y tomamos a temperatura ambiente
- Otra opción es dejar cocer en la misma cacerola durante media hora
Nutrición
Video
Notas
Asegúrate de que las cebollas y los ajos estén bien pochados para obtener una salsa con más sabor
Ajusta la cantidad de agua y caldo según prefieras una salsa más líquida o espesa
Si usas judiones enlatados, enjuágalos bien antes de usarlos
Ajusta la cantidad de agua y caldo según prefieras una salsa más líquida o espesa
Si usas judiones enlatados, enjuágalos bien antes de usarlos