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Imagen de las Judías Verdes al Estilo de Plasencia
Jose Manuel

Judíás Verdes al Estilo de Plasencia

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Una receta sabrosa y saludable de judías verdes con jamón, sazonada con un toque de vinagre de Jerez.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Española, Extremeña
Calorías: 201
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 500 g de Judías Verdes
  • 200 g de Jamón
  • Un poco de vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Equipamiento

  • Sartén
  • Cacerola

Elaboración
 

  1. Cocer las judías verdes en agua con sal hasta que estén tiernas.
  2. En una sartén, saltear el jamón troceado hasta que esté dorado.
  3. Agregar las judías cocidas a la sartén y rehogar brevemente.
  4. Salpimentar al gusto y añadir un chorrito de vinagre de Jerez.
  5. Cocinar unos minutos más para que se mezclen los sabores.
  6. Servir caliente y disfrutar.

Nutrición

Calorías: 201kcalCarbohidratos: 9gProteina: 18gGrasa: 12gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 27mgSodio: 990mgPotasio: 264mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 863IUVitamina C: 15mgCalcio: 46mgHierro: 2mg

Video

Notas

Esta receta es perfecta como acompañamiento o plato principal. Ajusta el vinagre según tu preferencia de acidez.

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