Volver
–+ servings
Huevos a la Navarra
Jose Manuel

Huevos a la Navarra

No ratings yet
Los Huevos a la Navarra son un plato sencillo y tradicional que combina huevos horneados con salchichón, queso rallado y una sabrosa salsa de tomate. Todo se cocina junto en una cazuela hasta que los huevos quedan cuajados y llenos de sabor. Es una receta fácil, rápida y perfecta para disfrutar de la cocina casera con pocos ingredientes.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Primer plato
Cocina: Navarra
Calorías: 360
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 4 huevos frescos
  • 200 gramos de salchichón cortado en dados
  • 100 gramos de queso rallado al gusto, puede ser semicurado o mezcla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 300 ml de salsa de tomate casera
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Perejil fresco picado

Equipamiento

  • Cazuela apta para horno
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Cuchara de madera o espátula
  • Horno
  • Guantes de cocina

Elaboración
 

  1. Precalienta el horno a temperatura suave, alrededor de 170-180 ºC, para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
  2. En una cazuela apta para horno, añade la mantequilla y deja que se derrita a fuego medio.
  3. Incorpora la salsa de tomate y el perejil picado, removiendo suavemente para integrar los sabores.
  4. Agrega el salchichón cortado en dados y mezcla bien con la salsa.
  5. Espolvorea el queso rallado al gusto sobre la preparación.
  6. Salpimienta ligeramente teniendo en cuenta que el salchichón ya aporta sabor.
  7. Casca los huevos directamente sobre la mezcla, procurando que queden repartidos por la superficie.
  8. Introduce la cazuela en el horno y cocina hasta que las claras estén cuajadas y las yemas al punto deseado.
  9. Retira del horno con cuidado y sirve inmediatamente para disfrutarlo bien caliente.

Nutrición

Calorías: 360kcalCarbohidratos: 5gProteina: 21gGrasa: 28gGrasa saturada: 13gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 4gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 250mgSodio: 626mgPotasio: 320mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 1123IUVitamina C: 5mgCalcio: 216mgHierro: 3mg

Vídeo

Notas

Los Huevos a la Navarra son una receta sencilla, rápida y llena de sabor, perfecta para esos días en los que buscamos algo casero sin complicaciones. La clave está en utilizar buenos ingredientes y controlar el punto de cocción del huevo.

¿Has probado esta receta?

Let us know how it was!