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Imagen del Hígado con Bacón y Salchichas
Jose Manuel

Hígado con Bacón y Salchichas

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Nos vamos de viaje a China para descubrir su cocina y en este caso un plato muy particular donde vamos a combinar el hígado con el bacón y las salchichas. Un plato espectacular.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: China
Calorías: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 400 gramos Hígado de Ternera o de Cordero
  • 1 Trozo de jengibre fresco
  • 2 Dientes de ajo
  • 100 gramos Bacón
  • 100 gramos Salchichas
  • 50-60 gramos Salsa de Soja
  • Un poco de vino blanco
  • Cebollino
  • AOVE
  • Sal si fuera necesaria

Equipamiento

  • 1 Sartén

Elaboración
 

  1. En primer lugar picamos el ajo y el jengibre que previamente hemos pelado en trocitos pequeños
  2. También troceamos las salchichas y el bacón si no lo estuviese.
  3. Freímos 2 Dientes de ajo junto con e1 Trozo de jengibre fresco picado en aceite. Procuramos que no se queme
  4. Añadimos los 400 gramos Hígado de Ternera o de Cordero y dejamos al fuego, le damos la vuelta.
  5. Agregamos a continuación los 100 gramos Bacón y los 100 gramos Salchichas. Dejamos al fuego tapado unos minutos para que todo se vaya cociendo.
  6. Continuamos con Un poco de vino blanco y después con los 50-60 gramos Salsa de Soja. Dejamos al fuego unos segundos más.
  7. Por último el Cebollino cortado y dejamos un poco más al fuego.
  8. Si fuese necesario se añade Sal.

Nutrición

Calorías: 480kcal

Video

Notas

Es un plato potente y lleno de sabor. Una receta desconocida pero interesante de la cocina China.

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