Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Corta el apio y los tomates en trozos
- Ralla la cebolla y un trozo de jengibre
- Sazona los muslos de pollo con cúrcuma, canela, sal y pimienta
- Dora los muslos de pollo en una cazuela con aceite de oliva caliente
- Añade el apio, la cebolla rallada y el jengibre a la cazuela y rehoga
- Incorpora el perejil troceado y cocina un par de minutos más
- Retira los muslos de pollo de la cazuela y reserva
- Añade los tomates troceados a la cazuela y sofríe hasta que estén cocidos
- Incorpora los garbanzos cocidos y vuelve a poner los muslos de pollo en la cazuela
- Cubre con agua y añade el azafrán
- Cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir
- Añade los fideos y cocina hasta que estén tiernos
- Rectifica de sal si es necesario y sirve caliente
Nutrición
Video
Notas
No escatimes en las especias para potenciar el sabor del plato
Usa fideos finos para una textura óptima
Deja reposar el guiso unos minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor
Usa fideos finos para una textura óptima
Deja reposar el guiso unos minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor