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Imagen de la Hamburguesa de Pollo Frito
Jose Manuel

Hamburguesa de Pollo Frito y Crujiente

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Dos jugosos filetes de pollo macerados en leche y especias, empanizados y fritos hasta la perfección, montados con una deliciosa mayonesa y frescos ingredientes.
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Tiempo de preparación 4 horas
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 4 horas 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: sándwich o bocadillo
Cocina: Española
Calorías: 742
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 2 Filetes de pollo
  • Leche suficiente para cubrir los filetes
  • 1 cucharadita de Pimentón
  • 1/2 cucharadita de Cayena
  • Una pizca de Pimienta
  • 2-3 Pepinillos por hamburguesa
  • 1 hoja de Lechuga por hamburguesa
  • Ketchup al gusto
  • 1 Bollo de Hamburguesa por persona
Para la Mayonesa
  • 150 g Mayonesa
  • 20 g de Cebollino
  • 50 g Queso parmesano
  • 1/2 cucharadita de Eneldo
  • 1/2 cucharadita de Ajo en polvo
  • 1 cucharadita de Mostaza
  • Un pellizco de Pimienta
Para el rebozado
  • 150 g de Harina
  • 1/2 cucharadita de Cayena
  • 1/2 cucharadita de Ajo en polvo
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de sal

Equipamiento

  • Sartén para freír
  • Tazón grande para macerar
  • Recipiente para mezclar mayonesa
  • Superficie para empanizar

Elaboración
 

  1. Cubrir los filetes de pollo con leche, pimentón, cayena y pimienta. Dejar macerar por al menos 4 horas.
  2. Mezclar los ingredientes de la mayonesa en un tazón y reservar.
  3. Cortar pepinillos en láminas y trocear la lechuga.
  4. Preparar la harina especiada en otro recipiente.
  5. Escurrir los filetes y pasar por la harina especiada. Freír hasta dorar y que estén crujientes.
  6. Untar el pan con la mayonesa preparada.
  7. Colocar los filetes fritos en el pan, agregar pepinillos, lechuga y ketchup al gusto.
  8. Servir inmediatamente y disfrutar.

Nutrición

Calorías: 742kcalCarbohidratos: 54gProteina: 44gGrasa: 38gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 18gGrasa monosaturada: 9gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 116mgSodio: 1422mgPotasio: 815mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 2969IUVitamina C: 8mgCalcio: 288mgHierro: 4mg

Video

Notas

Experimenta con diferentes tipos de pan para personalizar tu hamburguesa.
Asegúrate de que el aceite esté suficientemente caliente para un empanizado crujiente.
Puedes preparar la mayonesa con anticipación y refrigerarla para un sabor más intenso.

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