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Imagen del Gazpacho de Málaga
Jose Manuel

Gazpacho de Málaga

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Hoy volvemos con una receta sencilla, un rico gazpacho, en esta ocasión de Málaga. Una bebida saludable y llena de sabor que tenemos que tener en nuestro recetario.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 9 minutos
Tiempo total 24 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Acompañamiento
Cocina: Andaluza, Española
Calorías: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 600 gramos Tomate
  • 40 gramos AOVE
  • 20 gramos Vinagre
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Pimiento Verde
  • 50 gramos de pan
  • Sal
  • Agua

Equipamiento

  • Batidora eléctrica

Elaboración
 

  1. Cortamos los 600 gramos Tomate en mitades o cuartos y ponemos en la batidora o procesador.
  2. Trituramos unos minutos hasta que quede una crema fina
  3. Se le añade los 40 gramos AOVE, los 20 gramos Vinagre, 1 Diente de Ajo, 1 Pimiento Verde pelado y limpio y de nuevo trituramos otro par de minutos.
  4. Por último los 50 gramos de pan, Sal y Agua al gusto. De nuevo trituramos hasta que nos quede bien fina.
  5. Reservamos en el frigo para que se quede bien fina.

Nutrición

Calorías: 90kcal

Video

Notas

Mi sugerencia es añadir hielo para que nos quede más frío. El resultado es más delicioso todavía.

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