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Imagen de las Galletas de Avena y Coco
Jose Manuel

Galletas de Avena y Coco. Un bocado Crujiente de los Amish

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Sumérgete en el paraíso tropical con estas irresistibles galletas de avena y coco. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, con el equilibrio perfecto entre dulzura y sabor. ¡Un bocado que te transportará a una isla paradisíaca!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
2 horas
Tiempo total 2 horas 35 minutos
Raciones: 8 personas
Plato: Postre
Cocina: Usa
Calorías: 626
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 1 taza de mantequilla en pomada
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza y media de harina
  • 3 tazas de copos de avena
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de nueces picadas muy finas

Equipamiento

  • Bol grande
  • Batidora eléctrica
  • Espátula
  • Papel film.
  • Bandeja de horno
  • Papel de hornear
  • - Rejilla de enfriamiento

Elaboración
 

  1. Mezcla la mantequilla con los azúcares hasta obtener una crema.
  2. Incorpora los huevos y la vainilla, batiendo bien.
  3. En otro bol, mezcla la harina, la sal y el bicarbonato.
  4. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco.
  5. Incorpora la avena, el coco y las nueces.
  6. Divide la masa en tres, forma rollos, envuelve en film y refrigera por 2 horas.
  7. Precalienta el horno a 160 grados.
  8. Corta rodajas de los rollos y hornea por 14-15 minutos.
  9. Deja enfriar en la bandeja y luego en una rejilla.

Nutrición

Calorías: 626kcalCarbohidratos: 77gProteina: 7gGrasa: 34gGrasa saturada: 19gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 8gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 108mgSodio: 214mgPotasio: 200mgFibra: 3gAzúcar: 53gVitamina A: 778IUVitamina C: 0.2mgCalcio: 56mgHierro: 2mg

Video

Notas

Disfruta de estas galletas con un café, un té o como un capricho dulce en cualquier momento. ¡No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares!

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